 |
| YHTEISTYÖSSÄ BAILEYS. |
K-18 Terveisiä Blogiringin Epsanjan aurinkorannikon haarakonttorilta! Aurinko paistaa, ruoka on halpaa, ihmiset iloisia ja Baileysiä myydään ruokakaupassa. Tosiasiassa olen näyttämässä lastenlasten naamaa isovanhemmille, ja paluu Suomeen häämöttää jo parin päivän päästä. Näistä valokuvista kyllä tunnistaa syksyn kylmät pitkät varjot. Ennen karkaamistani sombrero päässä palmun alle, suunnittelin pikkujoulu tarjottavaksi sopivan Baileys suklaamoussen. Marraskuun Mordorissa elämänilo yritetään löytää ystävistä, pikkujouluista, illanistujaisista ja hyvästä ruuasta.
Edellinen jälkiruoka klassikko eli Baileys mutakakku selkeästi innosti. Viime viikonloppuna Instagramissa virtasi Baileys mutakakkuja :) Kommenttiboxissa pohdittiin myös muita klassikoita, joihin voisin kokeilla Baileys taikuutta. Yksi ideoista sykähdytti erityisesti, ja tartunkin siihen joulukuussa. Klassikoilla siis jatketaan.
Snapsilasit toimivat sopivina aivan liian pieninä annoskippoina Baileys suklaamousselle. Annokset voi tehdä etukäteen, ja koristella piparimuruilla. Tai sitten suklaamoussen voi heittää tarjolle isossa kulhossa, josta jokainen lappaa itselleen kauhallisen. Ja snapsilasit löytävät paremman elämän rehellisesti juomalaseina.
Yksinkertaisimmillaan suklaamousse resepti voi olla sulatettua suklaata ja kermavaahtoa. Tykästyin Leila bakar i Frankrike - ruokaohjelman suklaamousse reseptiin johon tuli myös täyteläistä ranskankermaa, joten tartuin siihen. Valkuais-sokerivaahdosta tulee kuohkeutta, mutta sokerin ansiosta vaahto on marenkimaista ja ei lässähdä niin nopeasti. Baileys sopii suklaan rinnalle täydellisesti. Alkoholittoman version saat vaihtamalla Baileys liköörin vaikka maitoon ja/tai vahvaan sumppiin.
Baileys suklaamousse
10 annosta
200 g tummaa suklaata
0,5 dl Baileys likööriä
0,5 dl sokeria
6 kananmunaa
1,5 dl ranskankermaa
Kananmunien ja liköörin kannattaa olla huoneenlämpöisiä. Trust me. Sulata suklaa vesihauteessa. Siirrä isoon kulhoon jäähtymään. Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa valkuaiset ja sokeri vaahdoksi. Sokerin ansiosta vaahdosta tulee vähän kuin saippuavaahtoa mutta jämäkämpää. Sekoita Baileys jäähtyneeseen suklaaseen. Joo, tässä olin taas vähän hätäinen, ja vielä lämmin suklaa lähti paakkuuntumaan. Älä panikoi. Lisää keltuaiset erissä ja jatka sekoittamista. Sekoita joukkoon ranskankerma. Lopuksi nostele joukkoon valkuaisvaahto.
Laita Baileys suklaamousse yhteen isoon tarjoiluastiaan tai valmiiksi pieniin annoskippoihin. Anna suklaamoussen olla jääkaapissa 3-6 tuntia ennen tarjoilua riippuen tarjoiluastioiden koosta. Iso tarjoiluastia vaatii jopa yli 6 tuntia jähmettyäkseen.
 |
| Lisää kuvateksti |
Baileys Facebook sivuilta bongasin myös hauskan joululahjaidean. Baileysbyme-sivuilla voit suunnitella ilmaiseksi oman pulloetiketin, joka lähetetään sinulle postitse ennen joulua. Mainoksen esimerkki etiketissä lukee "Hyvää Joulua rakas Jenni!". Eli nyt vaan täyttämään etikettejä ja lahjapulloja menemään Jenn..eikun ystävillesi ;)
 |
| Yhteistyössä Blogirinki ja Baileys |
Liemessä? Päivittäistä vertaistukea Liemessä-Facebook ryhmässä.
Liemessä Instagramissa @liemessa